Quand une poire est-elle une poire asiatique?
Dans le vaste monde des fruits, quand une poire est-elle une poire asiatique? Un fruit qui ressemble plus à une pomme peut-il sincèrement être connu comme une poire? L’utilisation parfois déroutante de noms fréquents (par rapport à scientifiques et botaniques) peut nous faire réfléchir à la notion dans l’allée des fruits. . Les poires asiatiques sont certainement des fruits ronds en forme de pomme, et elles sont mûres lorsqu’elles sont néanmoins fermes, tout simplement comme les pommes – elles mûrissent très bien sur l’arbre et sont souvent emballées avec soin, avec une couche défensive d’isolation enroulée autour de chaque fruit, pour prévenir les ecchymoses . Leur peau varie du bronze clair au jaune verdâtre, avec une texture doucement dure , une finition mate et des taches distinctives et uniformément distribuées . Tranchez une mûre ouverte et sa chair est blanche, croquante et juteuse, avec de petites graines au centre.
En anglais, les poires asiatiques sont également reconnues comme des poires de pomme, des poires de sable, des nashi, des poires japonaises, des poires chinoises, des poires coréennes, etc. Ils ont de nombreux noms fréquents , et en raison de leurs enregistrements exceptionnellement longs de culture, il peut maintenant y avoir des tas de cultivars, influençant leur taille, leur saveur, leur couleur et leur temps de récolte. Comme pour la plupart des fruits et légumes, la domestication des fleurs sauvages a considérablement amélioré la dimension du fruit de P. pyrifolia, et les cultivars les plus lourds de la poire asiatique peuvent peser 4 kilos pour un seul fruit. Les poires asiatiques que nous voyons généralement sur les marchés américains sont la dimension d’une pomme massive .
La poire en forme de cloche qui est plus régulièrement liée à la description « en forme de poire » est Pyrus communis, le fruit d’un arbre originaire d’Europe de l’Est ou d’Asie occidentale. Cette poire fréquente ou européenne a également de nombreux cultivars, même si c’est beaucoup moins que les poires asiatiques. Et pas comme les poires asiatiques, les poires européennes mûrissent de l’arbre et sont plus sucrées lorsqu’elles se ramollissent, lorsque leur texture est plus crémeuse que la poire asiatique croustillante.
